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Château de Lardiley
2015 Blanc Moelleux

 

 

Arômes toniques de poire et de pêche blanche, bouche suave, charnue pleine et ronde avec une finale légèrement sucrée.

ACCORD METS / VINS : Apéritif. Poulet et viandes blanches. Fromages.

TEMPERATURE DÉGUSTATION : 9 ° C

CEPAGE : 100% Semillon

ANNEE : 2015

LOCALISATION :

Un terroir au sol argilo-calcaire cultivé en agriculture biologique au cœur de l’Entre Deux Mers.

DENSITE : 5 000 Pieds / Ha

PROCEDE D’ELABORATION

Récolte mécanique : 2 matins entre 15 et 25/09/2015.
Egouttage et pressurage.
Elevage : sur lies pendant 1 mois avant la stabilisation
Levurage avec des levures blanches aromatiques spéciales.
Fermentation entre 16 ° / 17 ° C.
Soutirage.
Stabilisation.
Filtration.
Embouteillage.

PRINCIPALES ANALYSES
Alcool : 11%
Sucre résiduel : 40 g / L

CONDITIONNEMENT : Bouteille 750 ml

Etiquette