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Château Mamin
Graves 2014 Rouge


 

 

Notre premier millésime BIO

Un bouquet franc et enchanteur de fruits rouges, réglisse et vanille. Une charpente pleine et dense aux tanins suaves et épicés. Un palais soyeux.

ACCORD METS/VIN : Viandes froides et plats en sauces. Fromages et desserts de fruits cuits.

TEMPERATURE DE DEGUSTATION : 17°C

Disponible également en : 2008 / 2007 / 2011


Vin Biologique et NOP contrôlé par FR-BIO-01 respectant le cahier des charges Européen et Américain.

CEPAGE : Merlot 80% - Cabernet Sauvignon 10% - Petit Verdot 10%

ANNEE : 2014
LOCALISATION :

Parcelle homogène au sol gravelo-sableux. Terres chaudes situées à Arbanats au cœur des graves.

DENSITE : 6 000 P/ Ha

PROCEDE D’ELABORATION

Vinification moderne avec pigeage en cuve thermorégulées
Macération pelliculaire.
Température modérée.
Elevage en barriques de 12 à 18 mois.
Filtration.
Mise en bouteilles.

PRINCIPALES ANALYSES

Alcool : 13%
Acidité totale : 4.7 gr/L Acide tartrique
PH : 3.55
Sucres résiduels : 0

CONDITIONNEMENT : Bouteille 750 ml


Rouge